Tournage des œufs dans les incubateurs

Les œufs doivent être retournés dans un incubateur pour plusieurs raisons.

L'un des plus importants est que tourner les œufs aide à assurer le bon développement de l'embryon à l'intérieur.

Lorsqu'un œuf est pondu, le jaune et l'albumen (blanc) sont dans une position relativement stationnaire à l'intérieur de l'œuf. Au fur et à mesure que l'œuf est incubé, le jaune et l'albumine commencent à se déplacer et à s'installer dans différentes positions dans l'œuf. Ce mouvement est causé par les légères différences de température et d'humidité dans l'œuf lorsqu'il incube.

Si les œufs ne sont pas retournés, le jaune et l'albumine ne bougeront pas et ne se déposeront pas correctement, ce qui entraînera des embryons mal positionnés. Cela peut causer des problèmes de développement et même la mort de l'embryon. De plus, lorsque les œufs ne sont pas retournés, la cellule d'air au sommet de l'œuf peut devenir trop grande, ce qui peut également entraîner des problèmes de développement et la mort de l'embryon.

Retourner les œufs régulièrement aide à redistribuer le jaune et l'albumine, ce qui contribue au bon développement de l'embryon. Cela se fait automatiquement en utilisant de l'air comprimé sur notre cylindre de tournage sur le système de tournage des œufs. En tournant les œufs, le jaune et l'albumine sont déplacés et installés dans leurs positions appropriées, ce qui contribue à promouvoir un développement sain de l'embryon.

Une autre raison pour laquelle les œufs doivent être retournés dans un incubateur est d'empêcher la formation d'une membrane « collante » à la surface de l'œuf. La coquille de l'œuf est poreuse et, lorsque l'œuf couve, de l'humidité et des gaz sont échangés à travers la coquille. Si l'œuf n'est pas retourné, l'humidité et les gaz peuvent être piégés d'un côté de l'œuf, entraînant la formation d'une membrane collante à la surface de l'œuf. Cette membrane collante peut causer des problèmes d'éclosion, car elle peut rendre difficile pour le poussin de percer la coquille et l'éclosion. Si les œufs ne sont pas retournés, le liquide peut être piégé d'un côté de l'œuf, ce qui peut amener l'embryon à coller à la coquille.

Tourner les œufs devrait idéalement être de 45° vers la gauche et de 45° vers la droite avec une pause horizontale. Cependant, la recherche montre qu'un angle de braquage total de gauche à droite de 74° suffit pour assurer le bon développement de l'embryon. Les œufs peuvent être retournés toutes les heures, avec un minimum de 6 fois par jour.

Une autre raison pour laquelle les œufs doivent être retournés est d'assurer un échange gazeux approprié. Au fur et à mesure que l'embryon se développe, il produit du dioxyde de carbone, qui doit être éliminé de l'œuf afin d'empêcher la croissance de bactéries nocives. En tournant les œufs, le sac d'air dans l'œuf est déplacé dans différentes positions, ce qui permet un meilleur échange gazeux et une réduction de la croissance des bactéries.

En résumé, les œufs doivent être retournés dans un incubateur pour assurer le bon développement de l'embryon, prévenir les embryons mal positionnés, empêcher la formation d'une membrane collante et empêcher les embryons de coller à la coquille. Il est important de retourner les œufs régulièrement et d'utiliser un système automatisé de retournement des œufs pour s'assurer que les œufs sont retournés correctement. Ne pas retourner les œufs peut entraîner des problèmes de développement et la mort de l'embryon, ainsi que des problèmes d'éclosion.